質(zhì)量通道任職資格考試章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 利用重氮化偶合反應(yīng)光度法可以測(cè)定食品中的亞硝酸鹽，其原理是在弱酸條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸柰乙二胺偶合形成（）染料。

2.判斷題對(duì)于感染有金黃色葡萄球菌的食品，必須經(jīng)過至少100℃消毒后才安全。

3 顯微鏡的種類很多，在實(shí)驗(yàn)室中常用的有（）。

4.判斷題常見的菌種保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷凍干燥保藏法、石蠟油封藏法等，其中冷凍干燥保藏法方法保藏菌種的時(shí)間最長(zhǎng)久。

5 ODS色譜柱流動(dòng)相PH使用范圍為（）。

6.判斷題氟喹諾酮和氯霉素用荷蘭EP試劑盒檢測(cè)時(shí)，孵育溫度是4℃時(shí)間是1h。

7.判斷題隨機(jī)誤差是指測(cè)量結(jié)果與同一待測(cè)量的大量重復(fù)測(cè)量的平均結(jié)果之差。

8 區(qū)分蠟樣芽孢桿菌和蘇云金蠟樣芽孢桿菌的方法是（）。

9 伊紅美蘭培養(yǎng)基中（）。

10.判斷題CNAS徽標(biāo)代表CNAS機(jī)構(gòu)本省的圖形標(biāo)識(shí)。