四級營養(yǎng)師四級公共營養(yǎng)師(綜合練習)章節(jié)練習(2018.07.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 哺乳期膳食一日以（）餐為宜

2.判斷題水溶性維生素大量攝入后容易在體內積聚造成中毒。

3 人體的四大基本組織是指（）。

4.判斷題機體攝入氮量與排出氮量相等，稱為正氮平衡。

5.問答題如何從數(shù)量上評價蛋白質的營養(yǎng)價值?

參考答案：評價蛋白質營養(yǎng)價值的方法有：
A、食物中蛋白質的含量：是評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的基礎，只有蛋白質含量高，其它指...

6.判斷題成人骨質內有機物約占2/3，無機物約占1/3

7.問答題缺鋅有什么表現(xiàn)?

參考答案：兒童發(fā)生慢性鋅缺乏病時，主要表現(xiàn)為生長停滯。青少年除生長停滯外，還會人性成熟推遲、性器官發(fā)育不全、第二性征發(fā)育不全等。如...

8 關于職業(yè)道德的說法中，正確表述的是（）

9.判斷題有便秘的老年人可攝入赤小豆，以刺激腸蠕動，促進排便

10 （）對于解釋和預測健康相關行為、幫助設計健康教育調查，指導健康教育干預有很高價值。