礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。