全部免费毛片在线播放,欧美精品成人一区二区在线观看

判斷題采用鄰苯二胺法測定啤酒中的雙乙酰時，因蒸餾過程中部分前驅體轉化成聯(lián)二酮，因此，測定結果為總聯(lián)二酮的含量，最終結果以雙乙酰表示。

1.判斷題啤酒中雙乙酰的測定中，使用的消泡劑為有機硅消泡劑或甘油聚醚。

2.判斷題雙乙酰是啤酒發(fā)酵的重要產(chǎn)物，因此，依據(jù)啤酒中的雙乙酰含量可以看出啤酒的成熟度。

3.判斷題為保證結果的準確性，發(fā)酵液、桶裝啤酒等測定雙乙酰時必須經(jīng)過樣品處理。

4.判斷題啤酒中雙乙酰的測定中，蒸餾應不超過3min。

5.判斷題啤酒中雙乙酰的測定中，消泡劑越多，泡沫量越少，結果越準確。

6.判斷題原麥汁濃度的單位為柏拉圖度（°P）。

7.判斷題測出啤酒試樣中的真正濃度和酒精度，根據(jù)經(jīng)驗公式可計算出啤酒樣品的原麥汁濃度。

8.判斷題密度瓶法測出的啤酒的酒精度就是原麥汁濃度。

9.判斷題密度瓶法測定啤酒的真正濃度即為原麥汁濃度。

10.判斷題原麥汁濃度是指麥芽汁中麥芽浸出物的濃度，是啤酒分類的依據(jù)。