單項(xiàng)選擇題對(duì)消化能力明顯降低的老年人飲食的特點(diǎn)是（）。

A.注意補(bǔ)充無機(jī)鹽
B.少量多餐，餐避免消化不良
C.飲食多樣化，營(yíng)養(yǎng)充足
D.減少脂肪攝入


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1.單項(xiàng)選擇題下列不符合軟食飲食原則的是（）。

A.力求軟爛細(xì)軟
B.足量維生素
C.選擇單一的軟質(zhì)面食
D.營(yíng)養(yǎng)均衡

2.單項(xiàng)選擇題半流質(zhì)食物的加工基本方法不正確的是（）。

A.食物應(yīng)濕潤(rùn)有形狀
B.食物在咽部不會(huì)分散開，容易吞咽
C.可選用蒸煮烤軟爛的米面食物及制品
D.可選用去骨去刺切碎的魚蝦肉蛋類

3.單項(xiàng)選擇題流質(zhì)食物的加工基本方法不正確的是（）。

A.食物應(yīng)粉碎呈泥狀，無須咀嚼
B.食物通過咽和食管時(shí)易變形且很少在口腔內(nèi)殘留
C.食物應(yīng)適當(dāng)蒸煮
D.食物應(yīng)質(zhì)地細(xì)膩均勻，稠度適中

4.單項(xiàng)選擇題不能經(jīng)口進(jìn)食的老年人可采用的飲食方式是（）。

A.鼻飼管
B.小勺喂食
C.吸管吸入
D.靜脈輸液

6.單項(xiàng)選擇題因意識(shí)障礙、癡呆不能經(jīng)口進(jìn)食的老年人可采用的進(jìn)食方式是（）。

A.鼻飼法
B.小勺喂食
C.吸管吸入
D.靜脈輸液

7.單項(xiàng)選擇題勻漿膳的特點(diǎn)不包括（）。

A.營(yíng)養(yǎng)均衡
B.富含膳食纖維
C.口感好、制作方便
D.無須經(jīng)過消化過程即可直接被腸道吸收利用

8.單項(xiàng)選擇題患有慢性消耗性疾病的老年人適用于（）。

A.混合奶
B.勻漿膳
C.要素飲食
D.靜脈高營(yíng)養(yǎng)液

9.單項(xiàng)選擇題養(yǎng)老護(hù)理員為老年人進(jìn)行鼻飼進(jìn)食操作中，錯(cuò)誤的是（）。

A.每次灌注前須驗(yàn)證胃管是否在胃內(nèi)
B.每日進(jìn)行口腔清潔
C.灌注器更換頻率為1次/月
D.每次灌注流質(zhì)后應(yīng)注入少量溫開水

10.單項(xiàng)選擇題背部叩擊急救法操作錯(cuò)誤的是（）。

A.老年人坐位發(fā)生噎食時(shí)，護(hù)理員應(yīng)迅速讓老年人頭部向下
B.老年人臥位發(fā)生噎食時(shí)，護(hù)理員應(yīng)迅速轉(zhuǎn)移老年人至去枕仰臥位
C.用掌根快速、反復(fù)、有節(jié)奏、用力地拍擊
D.拍擊部位為雙肩胛部中間脊柱部位