單項(xiàng)選擇題可用于客觀地全面評價某一人群中營養(yǎng)問題并提出解決措施的是（）。

A.營養(yǎng)評價
B.膳食制度
C.營養(yǎng)調(diào)查
D.營養(yǎng)食譜


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1.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌中毒預(yù)防措施不包括（）

A.不吃生醬
B.不吃生的或加熱不徹底的牛奶
C.發(fā)酵醬料的原料應(yīng)清潔、新鮮
D.可疑食品進(jìn)行徹底加熱

3.單項(xiàng)選擇題2型糖尿病多發(fā)的年齡段是（）。

A.嬰幼兒
B.學(xué)齡兒童
C.青少年
D.中老年

4.單項(xiàng)選擇題要控制能量的總攝入量和需要低脂飲食的患者分別是（）。

A.糖尿病患者、心血管疾病患者
B.腎臟病患者、糖尿病患者
C.心血管疾病患者、糖尿病患者
D.胃腸道疾病患者、腎臟病患者

5.單項(xiàng)選擇題不屬于人體內(nèi)主要自由基的是（）

A.超氧負(fù)離子
B.羥自由基
C.無機(jī)自由基
D.氫過氧基

6.單項(xiàng)選擇題對蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽尤其是鈉鹽的攝入有特殊的要求的患者是（）。

A.糖尿病
B.腎臟病
C.心血管疾病
D.胃腸道疾病

7.單項(xiàng)選擇題許多疾病會使患者的飲食降低，尤其是對（）的疾病來說更為明顯。

A.循環(huán)系統(tǒng)
B.消化系統(tǒng)
C.免疫系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

8.單項(xiàng)選擇題維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物，在體內(nèi)是（）

A.構(gòu)成身體組織的原料
B.能量的來源
C.一類條件物質(zhì)
D.供給必需氨基酸

9.單項(xiàng)選擇題免疫器官中最大的淋巴器官是（）。

A.骨髓
B.胸腺
C.脾臟
D.淋巴結(jié)

10.單項(xiàng)選擇題孕期（）血漿濃度上升50%。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.煙酸