單項選擇題為使驗(yàn)收既高效又準(zhǔn)確無誤，驗(yàn)收人員應(yīng)制備一份（），檢查賬單上的規(guī)格是否與訂購單相符。
A.標(biāo)準(zhǔn)采購規(guī)格書
B.發(fā)票
C.驗(yàn)貨單
D.領(lǐng)料單
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1.單項選擇題粵菜廚房內(nèi)部員工配備比例一般為：1個爐頭配備（）個生產(chǎn)人員。
A.4
B.5
C.6
D.7
2.單項選擇題比較合理的餐廳面積與廚房面積的比例是（）
A.1：0.5
B.1：1
C.1：1.5
D.1：2
3.單項選擇題從廣義上講，飲食業(yè)還包括那些以后勤為保障為主要目得的飲食業(yè)服務(wù)部門，以下屬于的是（）
A.學(xué)校
B.小吃店
C.快餐店
D.冷飲店
4.單項選擇題“黑暗餐廳”的顧客是哪種類型（）。
A.健康型
B.求新型
C.享受型
D.求廉型
5.單項選擇題（）不屬于業(yè)務(wù)經(jīng)營機(jī)構(gòu)。
A.中餐部
B.西餐部
C.人事部
D.小吃部
最新試題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項選擇題