填空題食用色素的使用，一般有（）和（）。
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]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
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PG表示的抗氧化劑的是（）
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用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
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在中國魔芊膠屬于（）
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下列食物酸味感覺最強的是（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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