單項選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，肉、蛋及其制品中鎘含量的指標(biāo)為（）mg/kg。
A.≤0.02
B.≤0.05
C.≤0.1
D.≤0.2
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1.單項選擇題硼氫化物比色法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時，樣品經(jīng)消化后五價砷被還原為三價砷，三價砷在酸性條件下被（）還原為負(fù)三價，與吸收液中的銀反應(yīng)生成黃色膠態(tài)銀，比色測定。
A.溴化汞
B.硼氫化鉀
C.硫脲
D.氯化亞錫
2.單項選擇題硼氫化物比色法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時，樣品經(jīng)消化后五價砷被碘化鉀和（）還原為三價砷。
A.硼氫化鈉
B.硼氫化鉀
C.硫脲
D.氯化亞錫
3.單項選擇題砷斑法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時，反應(yīng)生成的砷化氫與試紙（）反應(yīng)生成黃色或黃褐色色斑。
A.溴化汞
B.氯化汞
C.硫酸汞
D.硝酸汞
4.單項選擇題銀鹽法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時，乙酸鉛棉花塞入導(dǎo)氣管中是為了吸收可能產(chǎn)生的（），以免吸收液吸收產(chǎn)生干擾。
A.硫化氫
B.氯化氫
C.氫氣
D.砷化氫
5.單項選擇題銀鹽法測定肉、蛋制品中無機(jī)砷的含量時，銀鹽指（）
A.氯化銀
B.二乙基二硫代氨基甲酸銀
C.硝酸銀
D.二乙氨基二硫代甲酸鈉
最新試題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題