填空題胭脂紅：對(duì)（）較穩(wěn)定，但對(duì)（）和（）的耐受性很差，能被細(xì)菌所分解，遇堿變成（）色。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題作為葡萄汁的酸味劑，酸味為檸檬酸的1.3倍的是（）。
A.蘋果酸
B.酒石酸
C.乳酸
D.富馬酸
2.名詞解釋助色團(tuán)（Auxochrome）
4.填空題食用著色劑產(chǎn)能最大的是（）。
最新試題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在中國魔芊膠屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題