單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過()MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
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1.單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過()MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
2.單項選擇題《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過()CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
3.單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過()CFU/g。
A.5000
B.30000
C.50000
D.500
4.單項選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過()CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
5.單項選擇題二硫腙比色法測定鋅的pH條件是()
A.酸性溶液
B.中性溶液
C.堿性溶液
D.任意溶液
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。
題型:單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()
題型:單項選擇題