單項選擇題同時考慮食物蛋白質(zhì)的消化吸收與利用的營養(yǎng)價值評價方法是（）。
A.真消化率
B.表觀消化率
C.生物價
D.凈利用率
E.氨基酸評分
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1.單項選擇題具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是（）。
A.酶
B.激素
C.抗體
D.肌動蛋白
E.膠原蛋白
2.單項選擇題正常情況下，機體每日的必要氮損失相當于蛋白質(zhì)約（）。
A.10g
B.20g
C.30g
D.40g
E.50g
3.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
A.15g/d
B.20g/d
C.25g/d
D.30g/d
E.35g/d
4.單項選擇題在動物性食物蛋白質(zhì)中，含量較多的氨基酸是（）。
A.芳香族氨基酸
B.含硫氨基酸
C.支鏈氨基酸
D.組氨酸
E.谷氨酸
5.單項選擇題水溶性維生素的特點不包括（）。
A.溶于水但不溶于脂肪
B.在體內(nèi)僅有少量儲存
C.攝入過量對機體的危害較小
D.大多與能量代謝無關
E.參與酶系統(tǒng)
最新試題
缺乏時能導致多發(fā)性神經(jīng)炎的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
不屬于脂類的是（）。
題型：單項選擇題
蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
題型：單項選擇題
具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
題型：單項選擇題
鋅在體內(nèi)的生理功能不包括（）。
題型：單項選擇題
幼兒期每日脂肪的攝入量應占總能量的（）。
題型：單項選擇題
植物固醇屬于（）。
題型：單項選擇題
具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食碳水化合物供能應占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
有關能量單位的敘述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題