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判斷題一個(gè)氨基酸殘基就是一個(gè)肽單位。

1.判斷題肽平面內(nèi)與α-碳原子形成的鍵能以任一角度自由旋轉(zhuǎn)，形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)構(gòu)象。

2.判斷題肽是有生物活性的生物大分子，包括蛋白質(zhì)。

3.判斷題一個(gè)化合物如果能和茚三酮反應(yīng)生成紫色，說(shuō)明這個(gè)化合物是氨基酸、肽或蛋白質(zhì)。

4.判斷題在生理?xiàng)l件下，蛋白質(zhì)中精氨酸和賴氨酸R基幾乎完全帶負(fù)電荷。

5.判斷題蛋白質(zhì)所含的Asn和GIn兩種氨基酸是生物合成時(shí)由模板直接決定的。