單項(xiàng)選擇題集體暴發(fā)性食物中毒發(fā)生時(shí)，很多人同時(shí)或先后相繼發(fā)病，在（）內(nèi)達(dá)到高峰。

A.較長(zhǎng)時(shí)間
B.極短時(shí)間
C.短時(shí)間
D.很長(zhǎng)時(shí)間


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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒潛伏期一般（）。

A.較長(zhǎng)
B.較短
C.很長(zhǎng)
D.極短

2.單項(xiàng)選擇題可食用菌類很容易與有毒（）引起混淆，造成中毒。

A.蕈
B.菌
C.土豆
D.馬鈴薯

3.單項(xiàng)選擇題由于加工和（）方法不當(dāng)來(lái)除去有毒物質(zhì)而引起食物中毒。

A.清洗
B.烹調(diào)
C.清除
D.消毒

4.單項(xiàng)選擇題食物中毒常規(guī)下有（）原因。

A.6種
B.5種
C.4種
D.3種

5.單項(xiàng)選擇題有毒食物是指健康人經(jīng)吃入可食狀態(tài)和正常（）而發(fā)病的食品。

A.情況
B.原料
C.菜肴
D.數(shù)量