單項(xiàng)選擇題以下哪種方法不適合頭足類原料的初步加工()

A.清洗
B.切割
C.浸泡
D.煮熟


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你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題頭足類原料加工過程中,以下哪種做法可以提高抗菌能力()

A.添加防腐劑
B.高溫殺菌
C.浸泡消毒
D.自然晾干

3.單項(xiàng)選擇題在加工貝類原料時,以下哪項(xiàng)是正確的處理順序()

A.清洗→浸泡→焯水→切片
B.清洗→焯水→浸泡→切片
C.浸泡→清洗→焯水→切片
D.切片→清洗→浸泡→焯水

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種貝類在加工前需要去除殼()

A.蛤蜊
B.扇貝
C.鮑魚
D.螺肉

5.單項(xiàng)選擇題貝類原料加工時,以下哪種行為可能導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失()

A.長時間浸泡
B.用力揉搓
C.快速焯水
D.切片處理