多項選擇題下列說法正確的是（）。
A.油脂的攝入量控制在每天25g左右
B.攝入的油脂應以優(yōu)質植物油為主
C.嚴格控制動物脂肪的攝入
D.奶油可以多吃
E.每天應攝取150g左右的動物內臟
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1.多項選擇題食譜編制或設計的方法有（）。
A.食物交換份法
B.營養(yǎng)計算法
C.膳食寶塔法
D.膳食調配法
E.經驗調配法
2.多項選擇題（）屬于中等體力勞動。
A.酒店服務員
B.機動車駕駛
C.修理鐘表
D.金工切割
E.講課
3.多項選擇題確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的計算法是根據（），以達到個體維持健康的基本要求。
A.蛋白質需要量
B.碳水化合物需要量
C.標準體重
D.每千克體重所需能量
E.平均體重
4.多項選擇題確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的方法有（）。
A.直接查表法
B.檢測能量法
C.食物交換份法
D.計算法
E.估測法
5.多項選擇題下列對“食譜”的含義表述正確的有（）。
A.泛指食物調配與烹飪方法的總匯
B.泛指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重
C.專指膳食結構
D.專指膳食調配計劃
E.專指菜單