單項(xiàng)選擇題關(guān)于人體需要的各類營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法，正確的是（）。

A.1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)可提供約9kCal能量
B.1g脂肪在體內(nèi)可提供約4kCal能量
C.推薦糖類的供能比例為55%～65%
D.推薦脂肪的供能比例為20%～30%
E.推薦蛋白質(zhì)的供能比例為10%～15%


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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1在體內(nèi)代謝中去6-甲基酚型產(chǎn)物為（）。

A.黃曲霉毒素M1
B.黃曲霉毒素H1
C.黃曲霉毒醇
D.2，3-二羥黃曲霉毒素B1
E.黃曲霉毒素P1

2.單項(xiàng)選擇題大豆所含的抗?fàn)I養(yǎng)因素不包括（）。

A.蛋白酶抑制因子
B.植酸
C.植物紅細(xì)胞凝集素
D.抗維生素因子
E.草酸

3.單項(xiàng)選擇題下列放射性核素中，常見(jiàn)人為污染食品的是（）。

A.40K
B.226Ra
C.210Pb
D.210Po
E.131I

4.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在的研究觀點(diǎn)認(rèn)為，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的長(zhǎng)期變化影響最大的因素是（）。

A.遺傳因素
B.營(yíng)養(yǎng)因素
C.社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況
D.運(yùn)動(dòng)因素
E.衛(wèi)生條件因素

5.單項(xiàng)選擇題不屬于指數(shù)評(píng)價(jià)法的是（）。

A.身高坐高指數(shù)
B.身高肺活量指數(shù)
C.Rohrer指數(shù)
D.身高胸圍指數(shù)
E.肺活量指數(shù)

6.單項(xiàng)選擇題最基本生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)查的方法有（）。

A.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、橫斷面調(diào)查、追蹤性調(diào)查
B.橫斷面調(diào)查、追蹤性調(diào)查、半縱向調(diào)查
C.橫斷面調(diào)查、追蹤性調(diào)查、縱向調(diào)查
D.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、追蹤性調(diào)查、縱向調(diào)查
E.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、橫斷面調(diào)查、半縱向調(diào)查

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的橫斷面調(diào)查方法的敘述，不正確的是（）。

A.調(diào)查規(guī)模較大
B.是一種靜態(tài)的觀察法
C.調(diào)查持續(xù)的時(shí)間較短
D.對(duì)不同地區(qū)的兒童生長(zhǎng)發(fā)育水平進(jìn)行比較時(shí)可采用此方法
E.可制訂兒童生長(zhǎng)速度的正常值

8.單項(xiàng)選擇題圍產(chǎn)保健中的高危管理對(duì)象主要是（）。

A.高齡孕產(chǎn)婦
B.病理妊娠
C.高危孕產(chǎn)婦
D.高危孕產(chǎn)婦和高危胎嬰兒
E.高齡孕產(chǎn)婦和病理妊娠

9.單項(xiàng)選擇題環(huán)境介質(zhì)具體是指（）。

A.空氣、水、土壤（巖石）
B.空氣、水、土壤（巖石）和生物體
C.空氣、水、土壤（巖石）和食物
D.空氣、水、土壤（巖石）、食物和生物體
E.空氣、水以及各種固態(tài)物質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題兒童保健工作對(duì)象包括（）。

A.新生兒期至青春期兒童
B.新生兒期至學(xué)齡前期兒童
C.嬰兒期至青春期兒童
D.幼兒期至青春期兒童
E.學(xué)齡前期至青春期兒童