多項選擇題茶葉水浸出物的檢驗方法有（）。
A.700℃ 20min快速法
B.全量法
C.差數(shù)法
D.525℃恒重法
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1.單項選擇題元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個臺詞，教你當家不當家，及至當家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
A.一
B.三
C.二
D.四
2.單項選擇題茯磚茶以“金花”茂盛而聞名，這里的“金花”指的是（）。
A.乳桿菌
B.冠突散囊菌
C.乳酸菌
D.酵母
3.單項選擇題與其他紅茶相比，小種紅茶在風味上的獨特之處是（）。
A.條索肥壯
B.滋味甜醇
C.有松煙香
D.湯色橙紅
4.多項選擇題以下可能含有茶紅素的是（）
A.祁紅
B.鐵觀音
C.云南七子餅
D.碧螺春
5.多項選擇題下列關于茶多酚的描述正確的是（）
A.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中酚類有機化合物的總稱。
B.茶多酚主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素、酚酸等組成，其中兒茶素類約占茶多酚總量的50%~80%，它是茶葉發(fā)揮藥理保健作用的主要活性成分。
C.現(xiàn)已證明，茶多酚具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
D.多酚類化合物是增加茶葉甜味的主要物質。
最新試題
在“燒水點茶”中，點茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點茶人，在哪些場合中進行？（）
題型：多項選擇題
下列關于不同類型綠茶沖泡水溫適宜的是（）
題型：多項選擇題
下列黑茶中屬于南路邊茶的有（）。
題型：多項選擇題
茶馬古道使各民族人民加強了聯(lián)系和溝通，促進了各民族之間政治、經(jīng)濟、文化的互動、發(fā)展和融合，增進了彼此間情感的聯(lián)系。
題型：判斷題
以下可能含有茶紅素的是（）
題型：多項選擇題
中國茶道的思想內涵囊括了以下哪些精神、思想與理念？（）
題型：多項選擇題
茶葉水浸出物的檢驗方法有（）。
題型：多項選擇題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個臺詞，教你當家不當家，及至當家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
題型：單項選擇題
與其他紅茶相比，小種紅茶在風味上的獨特之處是（）。
題型：單項選擇題
宋代斗茶講究“茶葉色澤貴白”、“宜黑盞”，建盞的產(chǎn)地在（）。
題型：單項選擇題