單項選擇題宋代斗茶講究“茶葉色澤貴白”、“宜黑盞”，建盞的產(chǎn)地在（）。
A.福建建安
B.福建漳平
C.河南
D.河北
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1.單項選擇題邊疆游牧民族在熬制酥油茶時會選用（）。
A.磚茶
B.六堡茶
C.安化黑茶
D.普洱茶
2.單項選擇題茶葉中的（）具有很強的清除自由基的效果。
A.咖啡堿
B.茶多糖
C.氨基酸
D.茶多酚
3.多項選擇題葉底審評是指對沖泡后的茶葉，從（）等方面進行評定。
A.均勻性
B.完整度
C.嫩度
D.色澤
4.單項選擇題宋代的龍團鳳餅是由（）綠茶加工而成。
A.烘青
B.曬青
C.炒青
D.蒸青
5.多項選擇題宋代斗茶判斷輸贏的標準是（）。
A.湯花白
B.泡沫大
C.湯花綠
D.咬盞時間長