問(wèn)答題對(duì)氯苯酚路線合成BHA的反應(yīng)式及工藝要點(diǎn)？
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下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
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下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
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下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
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下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
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下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
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下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題