名詞解釋氣調(diào)貯藏
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1.問(wèn)答題什么是分級(jí)？果蔬分級(jí)的目的是什么？
2.問(wèn)答題果蔬采后處理有哪些？其作用是什么？
3.問(wèn)答題果蔬包裝有哪些作用？對(duì)包裝容器的要求是什么？
4.問(wèn)答題如何確定果蔬成熟度？果蔬采收時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
5.問(wèn)答題受到機(jī)械傷的果蔬還能長(zhǎng)期貯藏嗎？
最新試題
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
葉菜類(lèi)的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
題型：判斷題
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型：填空題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題