下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）