食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

氨基酸可以吸收什么光（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）