單項(xiàng)選擇題在使用“1211”滅火器時(shí),應(yīng)將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的()。
A.外焰
B.焰心
C.根部
D.頂部
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1.單項(xiàng)選擇題永遠(yuǎn)是餐飲消費(fèi)市場(chǎng)主旋律的是()。
A.高檔化
B.規(guī)?;?br />
C.大眾化
D.個(gè)性化
2.單項(xiàng)選擇題瓷器的種類繁多,其中顏色奶白而通透,厚度最薄,不易碎裂的是()。
A.密胺瓷
B.一般瓷器
C.強(qiáng)化瓷
D.骨瓷
3.單項(xiàng)選擇題中餐廳餐桌布局要求合理,根據(jù)餐廳形狀靈活布局,一般五六人用中等圓桌可以擺放的位置是()。
A.靠邊擺放
B.餐廳中間
C.靠里或者不打擾其他客人
D.無具體規(guī)定
4.單項(xiàng)選擇題主要負(fù)責(zé)完成酒店餐飲部招聘工作的部門是()。
A.餐飲部和總監(jiān)
B.餐飲部和宴會(huì)部
C.餐飲部協(xié)助總經(jīng)理室
D.餐飲部協(xié)助人力資源部
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于貴賓廳的服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)的說法,錯(cuò)誤的是()。
A.入場(chǎng)前一小時(shí)蒸上毛巾
B.適時(shí)拉好窗簾,開燈照明
C.貴賓廳布置形式要奢華
D.做到“人到茶到”
最新試題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí),應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項(xiàng)選擇題