單項選擇題鑒別真假茶，應了解茶葉的植物學特征，嫩枝莖成（）。
A.扁形
B.半圓形
C.圓柱形
D.三角形
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1.單項選擇題判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的均整、（）、香氣、凈度來看。
A.色澤
B.滋味
C.湯色
D.葉底
2.單項選擇題鑒別真假茶，應了解茶葉的植物學特征，葉面?zhèn)让}伸展至離葉緣（）向上彎，連接上一條側(cè)脈。
A.1/4處
B.2/4處
C.1/3處
D.2/3處
3.單項選擇題茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會（）。
A.增進品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進物質(zhì)轉(zhuǎn)化
4.單項選擇題人們在日常生活中，從（）的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。
A.喝茶到品茶
B.以茶代酒
C.將茶列為開門七件事之一
D.喝茶到喝調(diào)味茶
5.單項選擇題在下列選項中，（）不符合熱情周到服務的要求。
A.留意賓客細小的要求
B.婉言拒絕賓客贈送的小費
C.賓客之間談話時，要側(cè)耳細聽
D.工作中不與其他服務員聊天