食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）

病毒屬于非細胞結(jié)構(gòu)．細菌具有細胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同

某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點

審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應(yīng)當意識到這種不確定性。

簡述“確認”的定義。

整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認

什么是前提方案和操作性前提方案？

食品審核的準則不包括（）

最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。