單項選擇題（）姿態(tài)不符合服務(wù)員正確站姿要領(lǐng)。
A.目光上揚
B.肩平挺胸
C.兩腿相靠，直立
D.直腰收腹
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1.單項選擇題西式早餐服務(wù)中，西方客人一般會飲用（），服務(wù)員應(yīng)在客人就座后，馬上提供該項服務(wù)，并把餐巾打開為客人鋪放好。
A.葡萄酒
B.雞尾酒
C.咖啡或茶
D.白蘭地或啤酒
2.單項選擇題西餐接受預(yù)定的服務(wù)員要能熟練地回答客人的問題，（）并做好相關(guān)記錄。
A.積極向客人提出就餐建議
B.積極介紹餐餐廳的布置
C.為客人解釋餐廳的由來
D.向客人介紹就餐方法
3.單項選擇題大型宴會活動（特別是冬、春兩季）要設(shè)立專人管理的（），為客人提供方便。
A.小房間
B.休息間
C.衣帽間
D.小客廳
4.單項選擇題下列白酒屬于清香型的是（）。
A.郎酒
B.汾酒
C.古井貢酒
D.雙鉤大曲
5.單項選擇題餐廳陳設(shè)要為（）提供方便。
A.賓客就餐
B.服務(wù)員席間服務(wù)
C.賓客就餐和服務(wù)員席間服務(wù)
D.管理人員
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清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項選擇題