多項(xiàng)選擇題肉牛體組織的生長(zhǎng)直接影響到（）

A.增重
B.屠宰率
C.凈肉率
D.肉的質(zhì)量


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1.多項(xiàng)選擇題牛奶干物質(zhì)中最主要的成分是（）

A.激素
B.乳脂肪
C.乳糖
D.酶類(lèi)
E.維生素

2.多項(xiàng)選擇題異常乳一般感官檢查有（）

A.異常氣味：如酸味、牛糞味、腥味、蒸煮味
B.異常色澤：如紅色、綠色或明顯的黃色
C.大量雜質(zhì)：如煤屑、豆渣、牛糞、塵埃和昆蟲(chóng)
D.凝塊：如發(fā)粘或凝塊

4.多項(xiàng)選擇題奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定，也叫DHI（dairy herd improvement）也稱(chēng)牛奶記錄系統(tǒng)。其測(cè)定的性狀主要有（）

A.產(chǎn)奶量
B.乳脂率、乳蛋白率、乳糖
C.干物質(zhì)
D.體細(xì)胞數(shù)

5.多項(xiàng)選擇題生鮮異常乳可分為（）

A.生理性異常乳
B.化學(xué)性異常乳
C.微生物性異常乳
D.病理性異常乳