單項(xiàng)選擇題歐盟在2004年規(guī)定植物油中苯并芘的限定值是()。
A.1ug/kg
B.2ug/kg
C.3ug/kg
D.4ug/kg
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1.單項(xiàng)選擇題科學(xué)研究得出結(jié)論,淀粉在390°高溫下,每百克葡萄糖所產(chǎn)生的苯并芘的量是()。
A.10mg
B.8.8mg
C.1.2mg
D.0.7mg
2.單項(xiàng)選擇題青皮紅魚的魚肉有什么成分使它具有毒性?()
A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺
3.單項(xiàng)選擇題從河豚中分離出來的河豚毒素是哪個(gè)國家發(fā)現(xiàn)的?()
A.日本
B.美國
C.瑞士
D.英國
4.單項(xiàng)選擇題新鮮黃花菜怎樣處理后食用對(duì)人體無毒害?()
A.浸泡
B.曬干
C.清洗
D.加水加熱
5.單項(xiàng)選擇題桑葚里面含有大量的(),是對(duì)人體有強(qiáng)抗氧化作用的。
A.花青素
B.花紅素
C.胡蘿卜素
D.維生素D
最新試題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后,大氣、土壤的環(huán)境不會(huì)受到破壞。
題型:判斷題
烤焦的食物,除了含有笨并芘之外,還有雜環(huán)胺,這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型:判斷題
在干燥的情況下,一般來說,微生物的污染比較少。
題型:判斷題
人為的放射性污染主要是通過(),污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等,經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品,并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型:多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中,不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同國家的不同時(shí)期,食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型:判斷題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型:判斷題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后,領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于()內(nèi)向同級(jí)人民政府和上級(jí)監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報(bào)告。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
日常生活里,食品中笨并芘的來源可能來自()。
題型:多項(xiàng)選擇題