問答題簡(jiǎn)述蘑菇罐頭的工藝流程。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題簡(jiǎn)述柑橘原汁的工藝流程。
2.問答題果酒的種類及特點(diǎn)是什么？
3.問答題簡(jiǎn)述白葡萄酒的工藝流程。
4.問答題簡(jiǎn)述速凍草莓的工藝流程。
5.問答題簡(jiǎn)述速凍甜玉米的工藝流程。
最新試題
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
題型：判斷題
糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。
題型：判斷題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列適合速凍的原料是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。
題型：判斷題
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題