A.分餐式
B.自助式
C.外賣(mài)式
D.快餐式
E.餐車(chē)式
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A.溝通能力
B.推銷(xiāo)能力
C.扎實(shí)的基本功
D.熟練的服務(wù)技能
E.語(yǔ)言藝術(shù)和應(yīng)變能力
A.身體準(zhǔn)備
B.心理準(zhǔn)備
C.知識(shí)準(zhǔn)備
D.技能準(zhǔn)備
E.物質(zhì)準(zhǔn)備
A.餐廳的裝飾風(fēng)格
B.經(jīng)營(yíng)特色
C.就餐的形式
D.客人的個(gè)別要求
E.餐廳員工的素質(zhì)高低
A.配備餐廳人員的數(shù)量
B.配備餐廳人員的質(zhì)量
C.餐廳人員的學(xué)歷層次
D.餐廳員工的年齡結(jié)構(gòu)
E.餐廳員工的職務(wù)
A.因事設(shè)崗
B.合理的管理幅度
C.組織結(jié)構(gòu)層次合理性
D.加大管理幅度
E.減小管理幅度
最新試題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？