單項選擇題示范教學是介于理論和實際教學之間，以老師操作、學生觀察為主要（）。
A、原則
B、目的
C、標準
D、形式
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1.單項選擇題示范教學是介于理論和實際操作之間，以老師（）、學生觀察為主要的形式。
A、講課
B、講演
C、引導
D、操作
2.單項選擇題生產(chǎn)實習教學實行獨立操作，使學生動作協(xié)調(diào)和完善，達到一定的熟練程度，從而能（）獨立地進行操作。
A、基本
B、完全
C、可以
D、達到
3.單項選擇題技術考試一般分為階段考試和（）考試。
A、業(yè)務
B、結(jié)業(yè)
C、理論
D、操作
4.單項選擇題輔助操作階段是學員在教師指導下，初步正確地掌握（）的動作階段。
A、正規(guī)
B、基本
C、完美
D、完整
5.單項選擇題在餐飲服務中，提高思想覺悟、具有強烈服務意識、樹立良好服務態(tài)度被稱做服務人員的（）。
A、業(yè)務素質(zhì)
B、文化素質(zhì)
C、政治素質(zhì)
D、思想素質(zhì)