最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
蘇式糕點口味重（）
老婆餅是（）點心。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
適合用澄面做面皮的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）