單項(xiàng)選擇題公道杯也稱(chēng)（），用來(lái)均勻茶湯濃度和分茶。

A.茶盤(pán)
B.壺承
C.茶盅
D.茶洗


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1.單項(xiàng)選擇題杜育《荈賦》的寫(xiě)作要早于（）

A.王褒《僮約》
B.張揖《廣雅》
C.司馬相如《凡將篇》
D.陸羽《茶經(jīng)》

2.單項(xiàng)選擇題制作綠茶的主要原則之一是（）殺青。

A.常溫
B.保溫
C.高溫
D.低溫

3.單項(xiàng)選擇題紅茶中的茶黃素含量影響茶湯滋味的（）。

A.濃甜
B.鮮甜
C.鮮爽
D.醇和

4.單項(xiàng)選擇題都勻毛尖條索（），毫毛顯露，色澤嫩綠。

A.緊細(xì)卷曲
B.卷曲似螺
C.條索緊結(jié)
D.條索緊直

5.單項(xiàng)選擇題高檔的祁門(mén)工夫紅茶品質(zhì)優(yōu)良，沖泡時(shí)可以欣賞到（）的茶湯。

A.橙紅明亮
B.紅艷明亮
C.紅濃明亮
D.橙黃明亮