單項(xiàng)選擇題新婚或合家居住的客人分房的技巧是（）。
A.安排在低樓層、靠近電梯或樓層服務(wù)員的房間
B.應(yīng)注意房間號(hào)、樓層、房間朝向
C.抽查
D.以上均不對(duì)
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1.單項(xiàng)選擇題床頭柜的高度要與床的高度相配套，通常在床頭柜的高度要與床的高度相配套，通常在（）之間。
A.40～50厘米
B.50～60厘米
C.55～65厘米
D.60～70厘米
2.單項(xiàng)選擇題下午15：00以前離店加收房費(fèi)的（）。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.全天房費(fèi)
3.單項(xiàng)選擇題目前國(guó)際上客房收入一般占總營(yíng)業(yè)收入的（）左右。
A.40%
B.45%
C.50%
D.60%
4.單項(xiàng)選擇題（）先介紹所提供的服務(wù)和設(shè)施設(shè)備特色等，最后報(bào)房?jī)r(jià)。
A.夾心式報(bào)價(jià)
B.魚(yú)尾式報(bào)價(jià)
C.魚(yú)頭式報(bào)價(jià)
D.沖擊式報(bào)價(jià)
5.單項(xiàng)選擇題（）是飯店產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣與否的重要標(biāo)志。
A.飯店的清潔衛(wèi)生
B.對(duì)客接待服務(wù)
C.做好部門的相關(guān)管理工作
D.飯店的人才培養(yǎng)
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在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題