問答題

某高校食堂由楊某承包,其同鄉(xiāng)何某2008年5月3日經(jīng)楊某介紹,到該高校食堂從事清潔工作,每月工資800元,不繳社會保險。
12月,何某患重感冒發(fā)高燒并發(fā)腦膜炎,經(jīng)過搶救、治療,何某于2009年1月出院,其間花費醫(yī)藥費6500多元。
何某要求楊某報銷,被楊某拒絕。何某遂提起勞動爭議仲裁申請,要求楊某和某高校支付其醫(yī)藥費。

楊某和某高校在勞動爭議仲裁中分別是什么法律地位?請分別加以說明。

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