最新試題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）