單項選擇題鹵片對應的食品添加劑種類是（）。
A.凝固劑
B.被膜劑
C.增稠劑
D.營養(yǎng)強化劑
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1.單項選擇題下面能夠引起食品霉變的是（）。
A.假單胞菌
B.小球菌
C.黃曲霉
D.變形桿菌
2.問答題簡述香精與香料二者的關系。
3.單項選擇題微晶纖維素對應的食品添加劑種類（）。
A.消泡劑
B.螯合劑
C.抗結劑
D.膠姆糖基礎劑
5.單項選擇題焦磷酸鈉對應的食品添加劑種類是（）。
A.酸味調節(jié)劑
B.乳化劑
C.護色劑
D.水分保持劑
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