單項選擇題低溫（深度）冷凍是指在（）。
A.0℃以下的
B.-18℃以下的
C.-100℃以上的
D.-100℃以下的
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1.單項選擇題傳質過程的阻力是（）。
A.擴散阻力
B.熱阻
C.磨擦阻力
2.單項選擇題超濾是利用孔徑（）的超濾膜來過濾含有大分子物質或微細粒子的溶液，使大分子物質或微細粒從溶液中分離出來。
A.100μm
B.0.02~10μm
C.0.001~0.02μm
3.單項選擇題超臨界萃取時的傳質速率（）其處于液態(tài)下的溶劑萃取速率。
A.大于
B.小于
C.等于
4.單項選擇題由濕球溫度方程可知濕球溫度Tw為（）。
A.干球溫度、露點的函數(shù)
B.干球溫度、濕度的函數(shù)
C.濕球溫度、濕度的函數(shù)
D.濕球溫度、露點的函數(shù)
5.單項選擇題當物料含水量x大于臨界含水量x0時，屬（）。
A.干燥速率為零
B.內(nèi)部擴散控制
C.降速干燥階段
D.恒速干燥階段
最新試題
在干燥動力學中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）
題型：多項選擇題
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）
題型：單項選擇題
某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差，致使溶液在某一組成時，其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值，相應組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點，此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。
題型：判斷題
下列有關不同傳質方式的相關機理說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列關于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是（）
題型：單項選擇題
工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）
題型：單項選擇題
關于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）
題型：單項選擇題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜溫不斷降低。
題型：判斷題
下列關于真空技術方程的討論錯誤的是（）
題型：單項選擇題
以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質過程的影響的準數(shù)的是（）。
題型：單項選擇題