問(wèn)答題試述淀粉水解制糖的意義？
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1.問(wèn)答題試述菌種的退化及復(fù)壯？
2.問(wèn)答題氧的供需研究與反應(yīng)器設(shè)計(jì)與放大的關(guān)系？
3.問(wèn)答題舉出八種利用微生物為主體的發(fā)酵食品？
4.問(wèn)答題說(shuō)明對(duì)生產(chǎn)菌種種子的要求是什么？
5.多項(xiàng)選擇題按分子所帶電荷進(jìn)行分離的方法主要有（）
A、離子交換層析法
B、電泳法
C、等電聚焦
D、親和層析
最新試題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可，不用再進(jìn)行專門(mén)的驗(yàn)證。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題