單項選擇題創(chuàng)制于1875年，以工夫茶為主，采摘、制作均十分嚴(yán)格，產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈一帶的中國十大名茶之一的是（）
A.黃山毛峰
B.休寧的“屯綠”
C.祁門紅茶
D.太平的“猴魁”
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1.單項選擇題鐵觀音在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃，用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。鐵觀音因其什么功效在日本和東南亞廣受歡迎。（）
A.助消化
B.有利睡眠
C.舒筋活絡(luò)
D.健身美容
2.單項選擇題武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。產(chǎn)于福建崇安縣武夷山，屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。十八世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?，曾有美譽(yù)為（）
A.百病之藥
B.茶中精品
C.中國名茶
D.東方神跡
3.單項選擇題在《茶經(jīng)》中把光州茶列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。光州茶是指（）
A.信陽毛尖
B.淮南綠茶
C.信陽毛峰
D.六安瓜片
4.單項選擇題產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島，是具有千余年歷史的傳統(tǒng)名茶，有詩贊譽(yù)“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”是指的。（）
A.洞庭春
B.君山銀針
C.碧螺春
D.洞庭云霧
5.單項選擇題六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳。明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶什么最有功效，因而被視為珍品。（）
A.食用
B.飲用
C.入藥
D.觀賞
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“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題