單項(xiàng)選擇題冷藏后的茶，未經(jīng)放置至常溫即行沖泡，最受影響的是茶葉的（）

A.色澤
B.香氣
C.滋味
D.湯色


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1.單項(xiàng)選擇題凡是（），香味濃郁純正的香花，都可用于客制茶葉。

A.色彩艷麗
B.花朵飽滿
C.花期較長
D.有益于健康

2.單項(xiàng)選擇題工藝花茶為創(chuàng)新茶飲生活、提高（）而創(chuàng)制。

A.茶湯香氣
B.審美情趣
C.茶湯色澤
D.茶湯滋味

3.單項(xiàng)選擇題經(jīng)冷凍的茶，未經(jīng)放置至常溫即行沖泡，茶湯的（）都會受到影響。

A.色香味
B.色香味形
C.味香形
D.色味形

4.單項(xiàng)選擇題武夷巖茶與鐵觀音茶奉茶時（）。

A.不要觀賞葉底
B.都要觀賞葉底
C.前者需觀賞葉底
D.后者需觀賞葉底

5.單項(xiàng)選擇題形成黃茶茶湯特色的（）工藝使茶多酚氧化，降低了茶湯的苦澀味。

A.殺青
B.揉捻
C.悶黃
D.干燥