單項(xiàng)選擇題測定菌落總數(shù)的培養(yǎng)時間是()。

A、24±2h
B、18±2h
C、36±2h
D、48±2h


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1.單項(xiàng)選擇題啤酒總酸測定中,所使用的酸度計(jì)校正溶液為()。

A、pH=4.008標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液
B、pH=6.865標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液
C、pH=9.22標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液
D、0.1mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液

2.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室蒸餾水器使用時,下面不正確的是()。

A、使用前清洗上一次的余留水
B、先裝滿水至液面線再開電源
C、待水沸騰后再開冷卻水
D、冷卻水太小或中斷

4.單項(xiàng)選擇題配制體積分?jǐn)?shù)為5%的HC1600ml,下面配制正確的是()。

A、稱取HC130g,加水稀釋至600ml混勻
B、量取HC150ml,加水稀釋至100ml混勻
C、稱取HC130g,加水稀釋至600g混勻
D、量取HC130ml,用水稀釋至600ml混勻

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)接種乳糖膽鹽發(fā)酵管時,若接種量在1ml以上用()乳糖膽鹽發(fā)酵管。

A、單料
B、雙料
C、三料
D、5倍濃縮料

最新試題

食品檢驗(yàn)時往往需要對樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。

題型:單項(xiàng)選擇題

測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:單項(xiàng)選擇題

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。

題型:單項(xiàng)選擇題

不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:單項(xiàng)選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

題型:單項(xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:單項(xiàng)選擇題

乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。

題型:單項(xiàng)選擇題