判斷題皮埃爾礦泉水和愛(ài)維安礦泉水都是產(chǎn)自意大利的世界著名的礦泉水。
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1.問(wèn)答題為客人開(kāi)紅葡萄酒時(shí)，怎么辦？
2.問(wèn)答題客人自帶酒水來(lái)餐廳用餐，怎么辦？
3.問(wèn)答題為客人點(diǎn)酒水飲品時(shí)，怎么辦？
4.問(wèn)答題請(qǐng)表出干邑白蘭地的陳釀時(shí)間。
5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于酒的描述正確的是：（）
A.酒的重要成分是醇
B.在國(guó)際釀酒業(yè)中，酒度在溫度為25攝氏測(cè)試
C.酒具有醫(yī)藥的功能
D.發(fā)酵只能使酒精含量達(dá)到15%
最新試題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題