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最新試題
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）