當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（）

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

當糖類攝入過少時，不會造成人體（）

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。