判斷題質(zhì)量是SI基本單位，其單位名稱是千克，單位符號(hào)是kg。
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2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑之一為人體和動(dòng)植物體表，下面措施中針對(duì)性最強(qiáng)的是（）
A.合理設(shè)計(jì)和布局食品生產(chǎn)廠
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.搞好個(gè)人衛(wèi)生和定期檢查健康
D.加強(qiáng)產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題壓縮氣體鋼瓶?jī)?nèi)氣體不得用盡剩余殘壓一般不應(yīng)小于（），否則會(huì)導(dǎo)致空氣和其他氣體進(jìn)入鋼瓶發(fā)生危險(xiǎn)。
A.數(shù)十百帕
B.數(shù)百百帕
C.數(shù)十千帕
D.數(shù)百千帕
4.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室用電安全，下面做法正確的是（）。
A.線路布置清楚，負(fù)荷合理
B.經(jīng)常烘保險(xiǎn)絲后用銅絲代替
C.接地塔在水管上
D.開啟烘箱或馬弗爐過(guò)夜
5.單項(xiàng)選擇題一臺(tái)電爐爐絲燒斷以后，爐絲長(zhǎng)度變?yōu)樵瓉?lái)的一半，如再接入電源，與燒斷前比較，其功率（）。
A.減少一半
B.減至1／4
C.增大一倍
D.增大至4倍
最新試題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在煎炸過(guò)程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題