A、不是越嚴(yán)格越能達(dá)到既定效果
B、是政府強(qiáng)制要求的食品衛(wèi)生法規(guī)
C、以此有效指導(dǎo)從業(yè)人員的操作
D、HACCP與其之間是“點(diǎn)與面”的關(guān)系
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A、預(yù)防原則
B、全過程監(jiān)管原則
C、效益原則
D、公眾參與原則
A.“三聚氰胺事件”等，系因違法犯罪的行為所造成
B.“龍口粉絲事件”等，系因受假冒產(chǎn)品的株連所造成
C.“雪印事件”等，系因企業(yè)上層的官僚作風(fēng)所造成
D.“雀巢事件”等，系因工廠存在的安全隱患所造成
A、從食品供應(yīng)鏈下游至上游逐個(gè)識別一個(gè)特定單元或一批產(chǎn)品的來源
B、從食品供應(yīng)鏈上游至下游，跟隨一個(gè)特定單元或一批產(chǎn)品運(yùn)行路徑
C、通過記錄標(biāo)識的方法跟蹤某個(gè)實(shí)體來歷的能力
D、只在公司內(nèi)部跟蹤產(chǎn)品及其相關(guān)信息
A、糧食和魚肉中亞硝酸鹽不可超過3.0mg/kg
B、蔬菜亞中亞硝酸鹽不可超過4.0mg/kg
C、醬腌菜中亞硝酸鹽不可超過2.0mg/kg
D、乳粉和食鹽中亞硝酸鹽不可超過2.0mg/kg
A、HACCP建立程序以降低食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，防患于未然
B、HACCP自始至終在監(jiān)控著具有潛在危險(xiǎn)食品的生產(chǎn)
C、HACCP的記錄確實(shí)有助于對食源性疾病所做的調(diào)查
D、HACCP計(jì)劃要由那些食品安全師資格獲得者來執(zhí)行
最新試題
殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間（min）。
國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自（）起施行。
集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責(zé)任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進(jìn)入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
對于非還原糖的測定，采用直接滴定法時(shí)所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測定。
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
病毒能在非活體細(xì)胞中繁殖，污染病毒的食品一旦被食用，病毒即可在體內(nèi)繁殖，引起感染病毒疾病。
在中國，有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。
我國食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。