A、在組成來源上分做有機防腐劑與無機防腐劑兩類
B、因其是否殺死微生物而分做抑菌劑和殺菌劑兩種
C、苯甲酸和山梨酸（包括兩者的鹽類）目前常用
D、屬于漂白劑類的亞硫酸鹽同時也具有防腐的作用
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A、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、ISO、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP
A、將近40億元
B、將近30億元
C、將近20億元
D、將近10億元
A、導致的中毒癥狀主要是腹瀉
B、可產生腸毒素，毒素耐熱
C、導致中毒的食品可為奶及其制品
D、其食物中毒并不比變形桿菌少見
A.現(xiàn)場檢查流水線上工人的操作
B.監(jiān)控儀器的校準
C.評審監(jiān)控記錄及糾正措施
D.現(xiàn)場觀測監(jiān)控活動或取樣檢驗
A、流行病學研究
B、動物實驗研究
C、體外試驗
D、構效關系
A、5條
B、6條
C、7條
D、8條
A、孔子
B、孟子
C、老子
D、莊子
A、沙門菌
B、韋氏梭菌
C、蠟樣芽孢桿菌
D、肉毒梭菌
最新試題
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自（）起施行。
我國食品安全管理體制實行從“農田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
集貿市場應指定一名負責人為集貿市場食品衛(wèi)生責任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進入集貿市場的食品和集貿市場內的食品生產經營活動進行衛(wèi)生檢查。
食品質量安全市場準入標志以“質量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產酸變質但不引起脹罐。
國家鼓勵食品生產經營企業(yè)參加（）。
嬰幼兒配方食品生產企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
衛(wèi)生許可證的有效期為四年，臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。
目前農藥殘留量的測定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質聯(lián)用法。