糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。

人體內糖儲備主要以（）為主。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結構不明的大分子物質。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

普通人體內肝糖原儲備總量最多為（）

當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。